AXXENT - Masters in Tea

Heren van de Thee - The Tea Lords

'Ééééén kopje koffieeee! Wie is geen fan van deze hit van VOF De Kunst? Maar dertig jaar na dato is het tijd voor wat afwisseling. Thee is letterlijk HOT. Waar het vroeger een suf en stoffig imago had, zien we grote aantallen liefhebbers massaal aan de thee. Waarom? 

We drink tea

On Friday April 7th, Axxent Masters in Tea celebrated its 10th anniversary with family and friends.

Dutch Tea Championship 2017

We can announce with pride that we're sponsoring the Dutch Tea Championship 2017 with our brands Bradley's and Thee Van Oordt!

Amsterdam Coffee Festival 2017

BREAKING NEWS: you can find Thee Van Oordt with a beautiful stand at the Amsterdam Coffee Festival on the 11th and 12th of March!

Running for the Fair-grounds Foundation

We are delighted to announce that 4 employees of Axxent Masters in Tea will participate in the 37th edition of the Business Marathon of Rotterdam as ‘Fair-grounds Foundation'.

Taste of Spring Limited Edition

Although it is still winter, we are already looking forward to spring. This year we will be presenting a spring tea for the first time.

Theetrends voor de Horeca

Wat zijn de theetrends voor de horeca in 2017? Arnoud Francken zette op de vakbeurs Horecava 2017, tien theetrends op een rij!

Merry Christmas and a happy 2017

We thank you for your support in 2016 and wish you a merry Christmas and a happy 2017

10 YEARS THE T CONNEXXION 2006 - 2016

10 years ago they had a dream. Changing the 'boring' tea world and introducing fresh innovative tea concepts. 

Visit us at Gastvrij Rotterdam and try the new Tea of Life cubes!

At this hospitality exhibition in the harbor city of Rotterdam, all hospitality enthusiasts from the Netherlands will get together for 3 days (19-21th September) to discover the latest products and trends and join some workshops, demonstrations, competitions and masterclasses.

Tea of Life expands with Pyramids Fairtrade Cubes

Tea of Life expands with an assortment of individually packed pyramids containing 12 delicious Fairtrade flavours.

Tea of Life Fairtade week 2016

The spring edition of the Fairtrade week is coming up in the Netherlands from 7th until May 15th.

New Fair-grounds child care centre on Vellaioya Estate

Fair-grounds Foundation opens new child care centre

Looking back at the Biofach 2016

With great pride we exhibited at Biofach 2016!

Organic tea is our natural choice!

New organic range at the Biofach 2016!

NEW WEBSITE ONLINE

New website Axxent Masters in Tea

Limited Edition Winter tea

As an extension to our Tea of Life Fairtrade enveloped range we are introducing a delicious seasonal tea. 

NEW – CEYLON TEA - 100 teabags

As an extension to our Tea of Life Fairtrade enveloped 100x2g range we are introducing a pure Ceylon tea.

Theetrends voor de Horeca

Theetrends voor de Horeca

13-01-2017

Wat zijn de theetrends voor de horeca in 2017? Arnoud Francken zette op de vakbeurs Horecava 2017, tien theetrends op een rij!

1. Aandacht
Aandacht voor thee wordt steeds belangrijker in de horeca. Wanneer thee op een mooie manier wordt gepresenteerd, dan ziet een gast dat er aandacht is voor het product. In de horeca kan men een hele presentatie van maken met bijvoorbeeld verse kaneel en gember als garnering.'

2. Kwaliteit
De consumenten willen steeds betere kwaliteit voor de prijs die ze voor een kopje thee moeten betalen. Koffietentjes zijn steeds meer in opkomst, en hier hoort automatisch dan ook thee bij. Hierdoor zien we dat er ook in de horeca gelegenheden voor een hogere kwaliteit losse thee wordt gekozen. .

3. Certificering
De consument is steeds bewuster bezig met de certificeringen en duurzaamheid van thee: In 2015 en 2016 zagen we de trend van biologische en natuurlijke producten stijgen en deze zet ook door in 2017. Labels op de verpakkingen moeten duidelijk zijn, want iedereen wil steeds meer weten over de herkomst en exacte productiemethodes van koffie en thee.

4. Uitpakmoment
Gasten willen verrast worden. Dit kan je bereiken door de thee op een mooie manier te presenteren, maar ook door het spannend te maken voor de gast. Zo zijn er bijvoorbeeld theesoorten op de markt die worden gepresenteerd in een boekendoosje, of in een envelopje met daarin een briefje met het verhaal waar de thee vandaan komt.

5. Trendy smaken
Spannende, trendy smaken in combinatie met klassieke smaken zien we steeds meer in de markt. Hierbij kan je denken aan een groene thee melange met matcha, een superfood. Dit geldt ook voor groene thee met moringa, nog een superfood wat gebruikt kan worden als een natuurlijke multivitamine. Ook zwarte theeën worden gemoderniseerd met verschillende soorten fruit, kruiden en specerijen zoals granaatappel, kruidnagel en kurkuma.

6. De oorsprong
Het wordt steeds belangrijker in de horeca om te vertellen waar thee vandaan komt. Niet alleen waar het vandaan komt, maar ook in welke omstandigheden de thee werd geplukt.

7. Foodpairing
Er zijn hele mooie food-combinaties met thee. Thee heeft de mooie eigenschap dat het niet overschreeuwd. Thee complimenteert. Heel interessant voor de horeca als je thee en voedsel kan gaan combineren. Net als bij wijn, is er voor elk gerecht wel een passende soort thee. Het vervangen van wijn door thee, heeft aangename voordelen. Waar wijn soms de smaak van het eten overstemt, haalt thee juist de smaak van het eten meer naar voren.

8. De theekaart
Theekaart is helemaal trendy in de horeca en wordt steeds uitgebreider. De consument kan hierop uitgebreid lezen welke smaak ze kunnen verwachten en welke ingrediënten er zijn toegevoegd aan de melange. Bij sommige producten is het nog onduidelijk of er nu wel of geen theïne in het product zit, dat is met de theekaart verleden tijd. Gasten willen steeds meer het verhaal achter een product weten.

9. Events
Voor zowel de consument als de horeca ondernemer zien we dat er steeds meer interesse is voor thee. Zo zijn er al verschillende speciale evenementen zoals het Dutch Tea Festival en Tea Championships waar veel uitleg wordt gegeven over thee en ook de kennis van de thee specialisten wordt gecontroleerd.

10. Ontdekken
Het ontdekken is eigenlijk de alles omvattende trend die zichtbaar is: gasten willen ontdekken - verrast worden met presentatie, achterhalen waar een product vandaan komt, maar ook nieuwe theesoorten ontdekken. De vraag naar groene thee blijft groeien, maar minder hard dan voorgaande jaren. Het is vooral de populariteit van Oolong thee die blijft stijgen. Door een korte oxidatie krijgt Oolong een nootachtige smaak en zit daardoor tussen groene en zwarte thee in. Ook de vraag naar kruidenthee en fruitmelanges neemt toe.

 

Theetrends voor de Horeca :